Управляющий для запуска ресторана японской кухни

Проект

Подобрать управляющего для открытия ресторана с нуля, преимущественно ориентированного на доставку, с залом на 10 посадочных мест. Требовался опыт на управляющих позициях в HoReCa.

Что я сделала

При помощи ИИ подготовила обучение по HoReCa, изучила операционные процессы и метрики эффективности, прошла профильное обучение по рекрутменту. За 2 дня составила карту компетенций и структуру оценки управляющего. Подготовила 8 финалистов; на пятом собеседовании заказчики остановили выбор.

Результат

Вакансия закрыта за 20 дней. Затем помогла управляющему найти администратора и повара.