Руководители HoReCa01
Управляющий для запуска ресторана японской кухни
Ресторан японской кухни · Москва
Управляющий рестораном: зал и доставка
20 днейСрок закрытия вакансии
Результат
Вакансия закрыта за 20 дней. Затем помогла управляющему найти администратора и повара.
Задача и ход работы
Задача заказчика
Подобрать управляющего для открытия ресторана с нуля, преимущественно ориентированного на доставку, с залом на 10 посадочных мест. Требовался опыт на управляющих позициях в HoReCa.
Что я сделала
При помощи ИИ подготовила обучение по HoReCa, изучила операционные процессы и метрики эффективности, прошла профильное обучение по рекрутменту. За 2 дня составила карту компетенций и структуру оценки управляющего. Подготовила 8 финалистов; на пятом собеседовании заказчики остановили выбор.